《饮膳正要》乌鸡汤·

治虚弱，劳伤，心腹邪气。

乌雄鸡（一只， 洗净，切作块子）陈皮（一钱，去白） 良姜（一钱）胡椒（二钱）草果（二个）

上件，以葱、醋、酱相和，入瓶内，封口，令煮熟，空腹食。