《饮膳正要》围像·

补益五脏。羊肉（一脚子，煮熟，切细） 羊尾子（二个，熟，切细） 藕（二枚） 蒲笋（二斤）黄瓜（五个）生姜（半斤） 乳饼（二个） 糟姜（四两） 瓜齑（半斤）鸡子（一十个，煎作饼）蘑菇（一斤） 蔓菁菜韭菜（各切条道）

上件，用好肉汤，调麻泥二斤、姜末半斤，同炒。葱、盐、醋、调和，对胡饼食之。