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zhēng

蒸馍

蒸馍读音为 zhēng mó。意思是:∶白馒头。如:如今的孩子,蒸馍都不爱吃。

繁体蒸饃

拼音zhēng mó

注音ㄓㄥ ㄇㄛˊ

词语解释

  • [steamed bread]〈方〉∶白馒头
    1. 如今的孩子,蒸馍都不爱吃

网络解释

  • 蒸馍
    1. 蒸馍即馍或馒头,为中国传统面食,据传为诸葛亮发明。《三国演义》中记载诸葛亮七擒孟获,平定南蛮之后,过江受战死冤魂之阻。诸葛亮不忍用人头祭祀,而发明馒头为替代品。“馒”通“蛮”,“馒头”即意为“蛮头”。是发酵面团蒸食,在北方一些省份称馒头为馍。
    2. 现代人常常拿它同西方的面包相媲美,外国食品史学者更把它誉为古代面食文化的象征。明代《本草纲目》载:“蒸饼(蒸 馍)味甘、性平、无毒。具有消食、养脾胃、温中化滞、益气和血、止汗、利三焦、通水道 ”之功能。 蒸馍是我国最古老的发酵面团蒸食。蒸馍的问世,反映了我们祖先从很早时候起,便熟练地掌握了酵母菌的生化反应特性,是中国古代劳动人民在食品微生物方面的一项伟大发明。

词语用法