酵

酵相关字典

酵[jiào]字在结尾的词语

• 酦酵[fā jiào]
  发酵。复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面﹑酿酒等都是发酵的应用。 同“发酵”( fājiào)
• 发酵[fā jiào]
  复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。也作酦酵。
• 起酵[qǐ jiào]
  发酵。
• 霹雳酵[pī lì jiào]
  酒名。
• 醗酵[pō jiào]
  发酵。 复杂的有机化合物在微生物的作用下分解成比较简单的物质。发面、酿酒等都是发酵的应用。
• 酒酵[jiǔ jiào]
  1.亦作“酒教”。 2.酒曲。

酵[jiào]字在开头的词语

• 酵子[jiào zi]
  〈方〉含有酵母的面团。也叫引酵。 〈方〉∶已经加入酵母的面团
• 酵粥[jiào zhōu]
  发酵的粥。
• 酵母菌[jiào mǔ jūn]
  真菌的一种，黄白色，圆形或卵形。 酿酒、制酱、发面等都是利用酵母菌引起的化学变化。简称酵母。
• 酵素[jiào sù]
  “酶”的旧称。亦用以比喻促进事物发展的主要因素。 酶的旧称
• 酵母[jiào mǔ]
  真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。酿酒、制酱、发面等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。
• 酵头[jiào tóu]
  酵母。

酵[jiào]字在中间的词语

• 干酵母[gàn jiào mǔ]
  由新鲜酵母经过干燥而制成。 分为面包发酵用及医药原料用两种，前者是以新鲜酵母在低温（40℃以下）烘干，所得成品含有80％以上活酵母细胞；后者是将新鲜酵母自溶并灭菌后，经较高温干燥，所得成品除含B族维生素外，还含蛋白质约40％以上。干酵母还可用作饲料。所制成干酵母片可用以防治B族维生素缺乏症。
• 发酵酒[fā jiào jiǔ]
  酿造后不经过蒸馏而可以直接饮用的酒，酒精含量较低，如黄酒、葡萄酒等。也叫酿造酒。