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《食物疗法》山药面·

【原料】面粉500克,鸡蛋(去黄)2个,豆粉30克,山药250克,羊肉100克,姜、葱、盐适量。

【制作】先将山药去皮煮熟捣泥,与面粉、蛋清、豆粉同和面,制成面条。另煮羊肉做汤煮面,放入姜、葱、盐适量。

【作用】补虚羸,益元气。凡体质虚弱、喜暖畏寒、乏力、自汗患者宜食。