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《食鉴本草》菜·

(菜性属阴.职司疏泄.是谓之蔬.日用之不可缺.因着于谷次.)

【蔓菁菜】

菜中之最益人者.常食和中益气.令人肥健.凡往远方煮青菜豆腐食.则无不服水土病.

菠菜

多食滑大小肠.久食脚软腰痛.

芥菜

多食动风发气.不可同兔肉食.能生恶疮.同鲫鱼食.能发水肿.

苋菜

动风.令人烦闷.冷中损腹.同鳖食.都变为小鳖.急饮马溺愈.亦不可食蕨.

【 角菜】

久食发病损经络.少颜色.又令脚冷痹.伤肾.

【芹菜】

生高田者宜食.和醋食损齿.赤色者害人.

【 菜】

性冷发痔.

紫菜

多食发气.令人腹痛.吐白沫.饮多醋即消.其中小螺蛳损人须拣出.海菜亦然.

茭白

不可合生菜食.合蜜同食发痼疾.损阳气.

【蕨】

食之令人 .弱阳.又令眼昏鼻塞.发落.小儿食之.脚弱不能行.气冷人食之多腹胀.

【茄】

性寒滑.动气发疮.多食主腹痛下利.妇人伤子宫.

【葱】

功能发汗.多食则昏神.与蜜同食.则下痢腹痛.葱与鸡雉犬肉同食.九窍出血害人.

【韭】

病患少食.多食助阳损神昏目.尤不可与蜜同食.若同牛肉食成瘕病.

【薤】

似葱而细.食之生痰涕.动邪火.反牛肉

【蒜】

唯辟恶气.快胃消滞.久食生痰火.伤肝损目.弱阳.食蒜行房伤肝气.令人面变颜色.

【葫荽】

久食损神.健忘.根大损阳.滑精.发痼疾.

【葵菜】

食之发宿疾.服一切药俱忌食.同鲤食害人.

【白萝卜】

消痰下气.利膈宽中.多食耗脾气.生食渗血 心.如服地黄何首乌人参者食之,须鬓发皆白.

瓠子

滑肠.冷气人食之反甚.葫萝匏有小毒.多食令人吐烦闷.苦者不宜食.

【笋】

性冷难化.多食动气.不益脾胃.令人嘈杂.

【菌】

地生为菌.木生为薷.为木耳为蕈.凡新蕈有毛者.下无纹者.夜有光者.肉烂无虫者.煮熟照人无影者.春夏有蛇虫经过者.误食俱杀人.若食枫树菌者.往往笑不止而死.犯者掘地为坎.投水搅取.清者饮之.即解.木菌唯楮榆柳槐桑枣木六样耳可食.然大寒滞膈.难消.宜少食.凡煮菌可同银器灯草煮.如银器黑者有大毒,不可食.

生姜

专开胃.止呕吐.行药滞.制半夏毒.谚云上床萝卜下床姜.盖晚食萝卜.则消酒食之滞.清晨食姜.能开胃御风.敌寒解秽.九月食姜.伤人损寿.