《时方歌括》一味白术酒·

治伤湿身尽痛．

即白术一两．酒煎服．不能饮者以水代之．按神农本草经云．白术气味甘温无毒．主风寒湿痹死肌痉疽．止汗除热消食．作煎饵．久服轻身延年不饥．原文只此三十四字．

陈修园曰．白术主治风寒湿三者．今而成痹．而除湿之功．则更大焉．死肌者．湿邪侵肌肉而麻木不仁也．痉者．湿流关节而筋劲急也．疸者．湿乘脾土肌肉发黄也．湿久郁而为热．湿热交蒸．故自汗而热发也．脾受湿则失其健运之常．故食不能消也．白术性能燥湿．所以主之．作煎饵三字．先圣另提．大费苦心以白术之功在燥．而所以妙处．在于多脂．多脂则燥中有润．张隐庵解云．土有湿气．始能灌溉四旁．如地得雨露．始能发生万物．今以生术削去皮．急火炙令热．名为煎饵．遵法修治．则味甘而质润．土气和平．故久服有轻身延年不饥之效．后人用土炒燥．大失经旨．叶天士临症指南．竟用水漂炒黑．是徒用白术之名也．不得不附辩于此．○寒能胜热