《饮膳正要》鲫鱼羹·

治脾胃虚弱，泄痢，久不瘥者，食之立效。

大鲫鱼（二斤）大蒜（两块）胡椒（二钱） 小椒（二钱）陈皮（二钱） 缩砂（二钱） 荜拨（二钱）

上件，葱、酱、盐、料物、蒜，入鱼肚内，煎熟作羹，五味调和令匀，空心食之。