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《医学入门》白鹅肉·

鹅肉冷全无毒,解热止渴煮汤服,膏润肌肤灌耳聋,毛烧灰治噎气促,苍鹅有毒发疮脓,水毒射工效更速。

鹅,自鸣声也。有苍白二种。白鹅肉,解五脏热,止渴,煮汁饮之。多食令人霍乱,发痼疾,惟丹石人相宜。膏,微寒。润肌肤,疗手足皲裂。卒耳聋,以膏灌之。毛,烧灰,主噎及小儿惊痫极者。苍鹅肉,冷,发疮脓。毛,主水毒、射工,又饮其血及涂身。屎,可敷蛇虫咬毒。陈藏器云∶白鹅不食虫,主渴为胜;苍鹅食虫,主射工为胜,卵,温。补中益气,补五脏。食多伤胃滞气,发痼疾。