《本草便读》金橘皮·

解酲止渴．辛甘可以醒脾．快膈和中．畅达颇能理气．为果馔之足供．非药石之所采．（金橘皮甘酸而平．辛香不燥．可供果馔之需．用以解酲止渴颇佳．即食之亦能下气快膈．不过亦总非治病之物耳．）