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《保健药膳》清汤银耳·

主要原料:干银耳25克,情汤1000克,香菜60克,精盐、料酒、味精适量。

制作方法:先将银耳用温水泡开,去根洗净,在开水锅中永透,捞出去掉水分。锅中放人清汤,加料酒,精盐和味精,把银耳放入汤内烧开,去浮沫,盛入大汤碗中。食前加适量香菜未。

效用说明:适宜于肺虚干咳、痰中带血、便于下血、久病及热病后体虚气弱、食欲不振等症。