泡菜
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
朝鲜族传统食品。流行于延边等地区。以白菜为主要原料。朝鲜李朝洪锡谟《东国岁时记》载有“菘菹”，即腌白菜。制法：先选出包心较好的白菜，剥去外层菜帮，洗净放进盐水缸内渍泡一两日，待白菜蔫后，取出再用水洗净。将备好的食盐、蒜泥、姜末、辣椒面和胡萝卜丝等搅拌在一起的调味料均匀地抹在各片菜叶之间，分层放进缸内，每层白菜之间再撒些食盐。有条件的还可放些苹果、梨、尤鱼、牛肉等。上压以木板或石头，以防盐水渗出后白菜漂浮。将缸密封，约半月即可食用。此菜酸辣适中，清爽可口。
云南宁蒗永宁部分纳西族的一种家庭形式。妇女是每个家庭的中心，是家庭维系的纽带，世系依母系计算，生产、生活资料归母系家庭占有或所有，财产按母系继承，妇女在家庭和社会中享有崇高地位。这种家庭组织的建立，与
1843—1919清代史地学家。浙江仁和(今杭州市)人，字益甫。同治举人。光绪七年(1881)大挑第二，署汤溪县教谕，旋授象山县教谕，在职20余年，中因中法战争时赞护海防有功，加五品衔。喜治历史上边疆
清朝蒙古王公。喀喇沁部人。乌梁罕(兀良哈)氏。元臣济拉玛(又作者勒篾)后裔，齐齐克长子。乾隆四十年(1775)，年虽幼以才堪造就，加恩赐公品级，袭札萨克一等塔布囊。五十一年(1786)，尚乡君，封额驸
明朝将领。又称完者帖木儿。蒙古族。初为北元将领。洪武(1368—1398)年间，率众投附明廷，受殊遇，累迁至指挥使。正统(1436—1449)至天顺(1457—1464)时，屡奉命出使瓦剌，官至都督同
中国伊斯兰教名寺院。在山东济南市西青龙街礼拜寺巷。据传始建于宋代，原寺在历下区按察司街(时称“乌满刺巷”)。元成宗元贞元年(1295)迁至府城泺源门西锦缠沟东建楹殿数间，立艾迪为满刺(元、明时称伊斯兰
布依族旧时占卜术。流行于贵州布依族民间。亦称“鸡卜”。巫师、巫婆请神送鬼时多进行，民间凡遇有病、说亲、合亲、经商、交友、远行等事，亦先请巫师看鸡卦，得吉兆则行，遇凶兆则止。卦名有多种。其法“将活鸡杀死
官名。唐第三次征西突厥沙钵罗可汗阿史那贺鲁之行军建置。显庆二年(657)正月，擢右卫将军苏定方为大总管，燕然都护任雅相、回纥婆闰副之，率步骑10余万出金山北。先破处木昆，降其俟厅懒独禄。后连破贺鲁军于
隋朝将领。代郡鲜卑人。字长绪。有武略。北周时，历拜抚军将军、大将军，袭爵元寿县公。隋文帝即位后，历任襄州总管，进封谷城郡公，迁青州总管。后为御突厥进犯，出任朔州总管，文治武功均有建树。开皇五年(585
普米语音译，意为“绕岩洞”。旧时云南宁蒗彝族自治县等地普米族的一种传统宗教娱乐活动。每年五月初五日举行。人们身穿节日盛装，前往深山“绕岩洞”，在岩洞的石坑上点酥油灯，燃烧树枝，熏走鬼邪病痛，大人小孩都
见“蜑”(2257页)。