奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
金代史家。本名蒲烈，字景纯。史载其少好学，通契丹大小字。受业于广宁尹耶律固，研习译书。金熙宗皇统(1141—1149)年间，固修《辽史》，未成而卒，继之，成纪30卷、志5卷。后人称此书为萧永祺《辽史》
见“鄂博”(2048页)。
元代古塔驿站名。为大都(今北京)至上都(今内蒙古正蓝旗东闪电河北岸)驿路上的一个重要站口。南接南口站，北接榆林站。元顺帝至正二年至五年(1342—1345)，在居庸关建“过街三塔”，塔下设门以通行，门
即“头下军州”(631页)。
民国年间新疆企业名。1933年1月成立。经营绥远至新疆的长途客货运输。总经理朱炳。初集资30万元，拥有汽车50余辆。总站设在绥远省会归绥(今呼和浩特)，沿途置72个车站，全程5980里。8月正式通车。
见“浪峨”(1943页)。
清初将领。满族。爱新觉罗氏。镇国公屯齐长子。顺治六年(1469)，封固山贝子。康熙十三年(1674)，授宗人府右宗人，寻授镶蓝旗满洲都统。以四川叛应吴三桂，随定西大将军、贝勒董鄂由陕西征讨之。以汉将王
?—1187金朝大臣。字仲佐。渤海族遗裔。先世于渤海国亡后被辽迁置辽阳(今辽宁辽阳市)。张玄徵子，户部尚书※张玄素之侄，母高氏，与金世宗母贞懿皇后有亲。妹为世宗妃，生皇子永中。初以父荫得官。正隆二年(
藏语音译，意为“知宾”、“知客”，即礼宾官，亦称噶卓。以僧俗四品官任之，因其随噶伦办事，接近机密，乾隆十六年(1751)规定，应于※东科尔内选精干者充任。复规定，除噶厦额设者外，禁止私设。领主宅邸中办
见“哈真”(1629页)。