奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
位于今山西西北部云中山、句注山迤西，桑干河、汾河上游和黄河东岸一带。分南北两部：北秀容川为契胡尔朱氏所居，北魏时尔朱氏世为北秀容酋长，所居梁郡城当今朔县西北，一说尔朱氏所居秀容应在肆州(治今山西忻县西
清代满族社会一种“兵民合一”的特殊组织形式。从牛录制演变发展而来。努尔哈赤起兵后，根据战争需要，将原来女真族狩猎时采用的临时性组织形式，加以改组扩大，编成长期的正式组织，即此。明万历二十九年(1601
13世纪到20世纪初分布在中国新疆及中亚广大地区操突厥语族语言的部族和民族广泛使用的一种以阿拉伯字母为基础的音素文字。因其主要用于以成吉思汗次子的名字命名的察合台汗国及其后裔统治的地区而得名。察合台文
书名。亦称《沈紫江广右军功录》。1卷。明唐顺之(字应德，一字义修，江苏武进人)撰。内容记录沈希仪(字唐佐，号紫江，广西贵县人，时为广西右江参将都督同知，世袭奉议卫指挥使)率军镇压永安(今蒙山)、义宁(
地区名。位于今黑龙江省西部，清光绪三十四年(1908)置，治所即今嫩江县。辖域东西400余里，南北600余里。东界瑷珲厅，西接西布特哈，南连讷河厅，北临漠河厅。六朝以前沿革同※龙江府。隋属南室韦地。唐
地名。因瑷珲水而得名。位于黑龙江左岸，即“黑龙江左岸江东六十四屯地区”，在前苏联布拉戈维申斯克境。康熙二十二年(1683)，设黑龙江将军驻守。二十三年，将军移驻于黑龙江右岸黑龙江城(今黑河市爱辉镇南老
卫拉特蒙古和硕特部台吉。一译罗卜藏策楞。博尔济吉特氏。※昆都伦乌巴什四世孙。准噶尔部首领噶尔丹策零妹夫(一说姐夫)。初隶准噶尔。雍正九年(1731)，因不满噶尔丹策零统治，与避居准噶尔之青海罗卜藏丹津
书名。清代云南大理府太和县(今大理市)文殊寺僧同揆(号轮安，俗名文果)撰。成书于康熙二十七年(1688)。1卷。内容有关大理等地佛教寺院和灵异事迹以及南诏大理国史事。系据《南诏通记》、《滇载记》、《南
1749—1834清朝将领。蒙古正黄旗人。卓特氏。字松岩。乾隆翻译进士。五十七年(1792)，由礼部主事升员外郎，后迁郎中，内阁蒙古侍读学士。六十年(1795)，迁内阁学士。嘉庆元年(1796)，任科
详见“达垅万户”(733页)。