奶渣
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
蒙古、藏等民族的传统奶食品之一。广泛流行于内蒙古、西藏、青海、新疆等牧区。制法：将酸奶倒入锅内煮沸，等温度下降后，倒入布袋过滤，挤出奶水，将布袋中的奶渣捏成小块，晾干即成。奶渣有酸味，故亦称酸奶渣。制黄油剩下的沉淀物，捏成小块晾干，称酥奶渣。味美，有解毒、去火之功能。是牧民的常备食品。食时，放入碗内，和以炒米、奶皮子，冲入奶茶泡食。亦可作为零食、待客等。游牧时，放入随身的袋内，途中作解饥之用。
藏语音译，意为“队伍”，俗称“百姓”。旧时四川阿坝藏族地区土司制下的一个社会等级。分别依附于土司和寺庙。向各自的属主领种份地，纳粮当差。世代束缚在份地上。乏嗣者，其份地和财产由近亲继承，或由土司派人接
521—565或569西魏、北周大臣。鲜卑贺若氏。先世为代人，后迁河南洛阳。北魏云州刺史贺若伏连孙，西魏右卫将军贺若统之子。善骑射。大统三年(537)，劝父从东魏颖州归西魏。次年，与河内公独孤信被围洛
蒙元时期蒙古官名。又译“阿都兀赤”、“阿都兀臣”。《元朝秘史》释为“放马的”，《华夷译语》解为“牧马人”，即司牧马。蒙古族素以游牧为业，故早在蒙古建国前，就有专职的牧马人。宋开禧二年(1206)蒙古建
见“纥突邻部”(945页)。
明代在东北女真地区所置卫之一。亦作费雅河卫。永乐八年(1410)二月，法因河等处女真首领秃刺等来朝，以其居地置卫，与古木河等2卫同时设立，以秃剌等为指挥。十年(1412)三月，兀速麻河等处女真首领把失
蒙古语音译。又译索木。意为“箭”，满语称“牛录”，汉语称“佐”。清代蒙古游牧旗下一级行政单位。略相当于汉族地方区一级政叔。由150户组成。同时又为旗下一级军事单位，由每户出1名箭丁组成。其中50名为披
旧时德昂族民间祭祀活动。流行于云南保山潞江坝一带。每年夏历三月由佛爷择吉日举行。是日，全寨老少集体前往寨外清水池边，杀鸡、猪祭祀。佛爷在一张白纸上画一条龙，待群众到齐，点燃香烛，然后诵经，并把画有龙的
?—408北魏大臣。代人。鲜卑拔拔氏(后改长孙氏)。代王拓跋什翼犍时，年13，选为内侍。后从拓跋珪投奔独孤及贺兰部，常侍左右。登国(386—396)初，为大将，从征匈奴独孤部刘显及库莫奚、贺兰部，俱有
1907—1978中国无产阶级革命家。河北宛平(今属北京市)人。蒙古族。毕业于北平中国大学，曾在该校及中法大学任教。1935年起，参加共产党领导下的革命活动。1938年2月加入共产党。抗日战争时期，任
书名。王树坍等纂。宣统元年(1909)创修，三年成书。全书116卷，约200余万字。分建置、国界、天章、藩部、职官、实业、赋税、食货、祀典、学校、民政、礼俗、军制、物候、交涉、山脉、土壤、水道、沟渠、