酥油

酥油读音为 sū yóu。意思是：牛羊乳制成的食品。将乳放在锅中煎熬，使脂肪上浮，冷却结皮，取皮再煎，煎出油后去渣即成。是蒙、藏等族人民喜爱的一种食用油。 从牛奶、羊奶中提出来的脂肪