豆豉
豆豉读音为 dòu chǐ。意思是：食品把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经过发酵而成。有咸淡两种，都可放在菜里调味，淡豆豉可入药。 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟,经过发酵而成的食品,可以调味,也可入药
拼音dòu chǐ
注音ㄉㄡˋ ㄔㄧˇ
英语black bean, black bean sauce
法语haricot noir, sauce aux haricots noirs
国语辞典解释
- 把黄豆或黑豆泡透蒸熟或煮熟，经发酵而成的食品。常用为菜肴的佐料，有咸淡两种。淡豆豉亦可入药。
拼音dòu chǐ
注音ㄉㄡˋ ㄔㄧˇ
英语black bean, black bean sauce
法语haricot noir, sauce aux haricots noirs