牛脍

牛脍niú kuài
词语意思：
切细的牛肉。
分词解释：
牛肉：
阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉。

●脍（膾）kuài ㄎㄨㄞˋ
◎细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
●牛niú ㄋㄧㄡˊ
◎哺乳动物，趾端有蹄，头上长一对角，是反刍类动物，力量很大，能耕田拉车，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小试（喻有很大的本领，先在小事情上施展一下）。牛黄。牛角。
◎星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。
◎喻固执或骄傲：牛气。
◎姓。