鱼酱

繁体魚醬

拼音yú jiàng

注音ㄧㄩˊ ㄐㄧㄤˋ

词语解释

• 1.用鱼肉发酵制作的酱。

网络解释

• 鱼酱
  1. 鱼酱是黔东南苗族自治州雷山县永乐区的传统调味品，又名永乐鱼酱或糟辣鱼酱。鱼酱是苗族传统烹调佳品。具有酸、甜、咸、香的风味，炒菜或煮火锅时放入适量鱼酱，菜肴会特别鲜美，不仅能增进食欲，更有健胃作用。

词语用法

• 鱼酱的分词解释