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yóudòu

油豆腐

油豆腐读音为 yóu dòu fǔ。意思是:一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

拼音yóu dòu fǔ

注音ㄧㄡˊ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

词语解释

  • 1.一种豆制食品。豆腐经油炸而成。

    网络解释

    • 油豆腐
      1. 油豆腐是一道特色传统名菜,以广东罗定市最知名。油豆腐在北方称之为豆腐泡;南方称之为油豆腐。作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成。
      2. 油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。

    词语用法