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chūn

椿芽

椿芽读音为 chūn yá。意思是:香椿的嫩芽,甘美可食。

拼音chūn yá

注音ㄔㄨㄣ ㄧㄚˊ

词语解释

  • 1.香椿的嫩芽,甘美可食。

    网络解释

    • 椿芽
      1. 椿芽,也叫椿巅、香椿头,是香椿树的嫩叶尖,含极丰富的营养。椿芽,是香椿树的嫩芽。香椿树,亦称:“椿树”,楝科,落叶乔木。树杆有胶汁,早春生嫩芽,呈黄绿色。
      2. 各地均喜掐取嫩芽,炒肉,炒蛋或以香油拌食,尤其在湖南西部、湖北南部,多数人所钟爱食。
      3. 椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
      4. 椿芽不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。主治疮疡,脱发,外感风寒,肺热咳嗽,风湿痹痛、胃痛、痢疾等。因刚发芽的椿芽采摘两天后又会发芽,且“椿”字是木和春的合体,两个字都有新生的意思,且木逢春又发芽,古人便认为食用椿芽后,能让自身恢复活力,延年益寿;故民间有“常食椿巅(椿芽),百病不沾,万寿无边”。

    词语用法