木耳
木耳读音为 mù ěr。意思是：又称“黑木耳”。担子菌亚门，层菌纲，木耳目。好气性腐生真菌。一般生长在阔叶树的朽木或倒木上。子实体形似人耳或叶子，初为红褐色，干燥后深褐至近黑色。可用阔叶树段木或木屑人工培养。营养丰富，可供食用和药用。
拼音mù ěr
注音ㄇㄨˋ ㄦˇ
英语edible tree fungus, CL:朵[duo3]
德语Mu-Err, Mu-Err-Pilz (Holzohr, Holzohrpilz, Baumohr, Baumohrpilz) (S, Ess), chinesische Morchel (S, Ess), Judasohr (lat. Auricularia auricula-judae) (S, Bio), Wolkenohrenpilz, Wolkenohrpilz (S, Ess)
法语auricularia, fungus, Oreille de Judas
词语解释
- [Jew's ear]∶即“黑木耳”。一种广泛分布的生长在朽木上、食用真菌( Auricularia auricula )
- [treeear]∶中国烹调中用的几种真菌的任一种
网络解释
- 木耳 （真菌）
- 木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。