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xiándàn

咸鸭蛋

咸鸭蛋读音为 xián yā dàn。意思是:用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

繁体鹹鴨蛋

拼音xián yā dàn

注音ㄒㄧㄢˊ ㄧㄚ ㄉㄢˋ

词语解释

  • 1.用加盐的黄泥浆或盐水腌制成的鸭卵。

    网络解释

    • 咸鸭蛋 (中国特色菜肴)
      1. 咸鸭蛋,中国特色菜肴。古称咸杬子。民俗又叫盐鸭蛋”、“腌鸭蛋”、“青蛋”。咸鸭蛋在中国历史悠久,深受老百姓喜爱,在市场上也备受青睐。
      2. 咸鸭蛋在全国许多地方都有生产,但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名。袁枚的《随园食单·小菜单》有“腌蛋”一条:“腌蛋以高邮为佳。”
      3. 咸鸭蛋 :Salted Duck Egg,蛋壳呈青色,外观圆润光滑,古称咸杬子。
      4. 咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋,营养丰富,富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等,易被人体吸收,咸味适中,老少皆宜。蛋壳呈青色,外观圆润光滑,又叫“青蛋”。咸鸭蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋,咸鸭蛋是佐餐佳品,色、香、味均十分诱人。

    词语用法