卵磷脂
卵磷脂读音为 luǎn lín zhī。意思是：磷脂的一种，由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成，白色蜡状物质，在蛋黄、神经细胞、大豆里含量丰富，是细胞膜和细胞器膜的重要组成成分。
拼音luǎn lín zhī
注音ㄌㄨㄢˇ ㄌㄧㄣˊ ㄓ
英语lecithin (phospholipid found in egg yolk)
德语Lecithin, Lezithin (Chem)
法语phosphatidylcholine
词语解释
网络解释
- 卵磷脂
- 卵磷脂，又称为蛋黄素，被誉为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”，然而，真正了解卵磷脂的人却很少。1844年法国人Gohley从蛋黄中发现卵磷脂，并以希腊文命名为Lecithos（卵磷脂），通用药品名称为Lecithin，也自此揭开了其神秘的面纱。