dāogōng刀功刀功读音为 dāo gōng。意思是:厨师必须具备的基本技能之一。广义的刀功包括粗料加工,即初加工时所用的刀法和细料加工,即决定原料形态的刀法。刀工技术对菜肴制成后的色、香、味、形及卫生等方面都有重要的影响。拼音dāo gōng注音词语解释词语用法